Vendredi 12 décembre, les éco délégués ont échangé avec Sabine la responsable de la cantine pour comprendre comment étaient définis les menus, les quantités proposées aux élèves, comment la nourriture était acheminée jusqu'au collège mais aussi ce qui était fait des aliments non distribués ou non terminés par les élèves. Ils ont pu également interroger Sabine pour savoir quels aliments étaient le plus gaspillés et pourquoi selon elle. Les éco délégués vont utiliser ces informations afin de réfléchir aux actions qui peuvent être menées afin de réduire le gaspillage alimentaire à la cantine. Mais ils vont avoir également besoin d’interroger les élèves utilisateurs de la cantine. Pour cela ils vont à la rentrée diffuser un questionnaire via Pronote auprès des élèves.